Die “Wapser Herberg” gäbe es nicht ohne sein leidenschaftliches Team. Im Folgenden stellen wir Ihnen unser Team vor, damit Sie diese Menschen etwas besser kennen lernen können, die unseren Erfolg möglich machen.
Solange er sich erinnern kann, hatten seine Eltern verschiedene eigenen Gaststättenbetriebe. Das Gaststättengewerbe ist Ihm also mit der Muttermilch eingeflösst worden und so war es dann auch keine Überraschung das er eine Ausbildung an der Bäckerei – Gaststätten- Fachschule in Leeuwarden machte und danach folgte noch die KMBO (Kurz Berufsausbildung) Ausbildung Gaststättengewerbe. Schnell, nach Abschluss seiner Ausbildung kauften seine Eltern den Betrieb in Wapse, das nun die “Wapser Herberg” ist. Von Anfang an, arbeitete Jan als Koch im Restaurant mit, auch bei Wartungsarbeiten oder bei Umbauten des Geschäfts, in der Bedienung, auf den Hotelzimmern……. Eigentlich hat er alles schon gemacht. Er ist dann auch nie mehr weggegangen und jetzt ist er Chefkoch und Mitbesitzer der “Herberg van Wapse”.
Wie auch Jan, ging Evelyn zur Bäckerei-Gaststätten-Fachschule in Leeuwarden. Kleine Nebenbemerkung: Als Jan an dieser Schule begann, war Evelyn gerade fertig. Sie haben sich dort nicht getroffen. Nach dieser Ausbildung wählte Evelyn erstmal eine andere Richtung aus: Sie studierte Lebensmitteltechnologie und arbeitete nach ihrem Studium erstmal als Laborantin bei Frico und später bei Plusfood. Mittlerweilen war sie auch mit Jan zusammen und als seine Eltern die Wapser Herberg übernommen haben, arbeitete sie von Anfang an im Hintergrund mit. Unter anderem half sie bei den Verwaltungsarbeiten. Sobald deutlich wurde das Jan und Evelyn das Geschäft weiterführen wollten, arbeitete sie ganz offiziell dort und übernahm die Führung in der Bedienung und im Hotel. Jetzt ist sie Mitbesitzer und Hotelmanager der “Wapser Herberg”.
